因为开业前三天的活动力度比较大，不仅有折扣还送菜，所以生意很好，红红火火，好几家店都忙不过来。


    在他们本市卖得一般的香辣鸡和焖鸡在京都却买得最好。他们本市的人喜欢清淡，但京都聚集了全国各地的人，很多人的口味相对偏重。


    在本市很受欢迎的白切鸡，到了京都差点无人问津。


    这就是地域差异，不同地方的人口味也不同。


    陈白羽看过十一家店的生意后就回到『天下大鸡』的办公室。


    办公室在五环，大唐商城附近。陈白羽买下了连着的两栋三层小楼，一栋作为办公室，一栋作为仓库、冷库。


    接线员全部在这里统一接订单，接到订单后再根据距离发送到各门店，再由各门店送到顾客手中。


    就近配送原则。


    为了方便，陈白羽还在各门店装了电脑，还有印表机，尽量做到忙中不出错。


    至于外卖员，不用来公司打卡，和服务员一样直接在门店签到上班。每个门店配备三个外卖员。


    在就餐时间，三个外卖员同时上班，非就餐时间只留一个人值班。


    「陈总。」


    「黄总。」


    陈白羽笑了起来，还是不习惯别人叫她『陈总』。很多时候，她都没有反应过来，这是在称唿她。


    不过，陈白羽也没有要求别人改称唿。不会说『别叫陈总，可以叫我小五』之类的话。


    有些称唿代表着的不仅仅是称唿，还有包括很多内涵性的东西。作为领导，可以随和，但不能随意。


    在公司就应该公私分明。


    这一点，黄自强就做得很好。可能是在国外长大，接受的是国外的教育，在对待公事上，黄自强也有着自己的一套原则和严谨的工作态度。


    黄自强是黄叔的人，跟着黄叔在国外长大，国际有名的名牌大学毕业，学的是管理专业。


    学业好，工作也出色。


    很多事情，即使陈白羽不说，他也会先人一步走别人前面，绝对是领导型人才。刚上任就提出『以业绩说话』。


    陈白羽见过黄自强招牌管理层，出色的人总是很轻易的就聚集起一群优秀的人。


    目前，国内很多人特别是暴发户都喜欢用自家人或者亲戚，觉得亲戚朋友更让人有安全感。


    但黄自强却不以为然。


    越是熟人，捅起刀子来才越是利落。


    有黄自强管理『天下大鸡』，陈白羽绝对的放心。


    黄自强是个孤儿，如果不是黄叔收养了他，可能早就被饿死了。黄叔把黄自强带出国，让他读书、学习，成为一个优秀出色的人才。


    黄自强是黄叔帮黄知然培养的人手，现在便宜了陈白羽。


    「根据反馈回来的数据，中午生意还不错，外卖也比较多......」这是黄自强回国后的第一份工作，很上心。


    因为各门店都配备电脑，数据很快就能反馈到公司的办公室。


    「地域的口味差异还是有一些的。我会根据食材的销售情况让门店的厨师做出适当的调整。」


    京都人的口味和广东还是有很大差别的。


    「嗯。」


    突然，陈白羽想起刚刚在门店听到有客人说他们的辣椒不够辣。


    「辣椒方面也要改进一下，京都人更能吃辣。而广东人的辣酱多数添加了番茄，口感偏甜......」


    广东很多饭店的辣椒一般不会狠辣，为了符合广东人的口感，在做辣酱的时候会添加大量的番茄。


    剁碎的番茄和辣椒看起来差别不大，但口感却偏酸甜。所以，广东的很多辣酱口感上都偏向于酸甜。


    甜酸辣同时存在，也是一种牛逼。


    「还有，广东外的人也不太喜欢沙姜。所以，浇在白切鸡上的姜蓉可以换成黄姜，嫩黄姜。」


    这一点还是阿公提醒陈白羽的。


    广东人在吃白切鸡的时候，喜欢浇沙姜蓉，但沙姜的味道比较大，很多外省人闻不惯。


    所以，最好换成黄姜。


    嫩嫩的黄姜，捣成姜蓉。


    现在，还没有榨汁机，想要做姜蓉或者蒜蓉都要靠手工捣鼓，是一项比较吃力的工作。


    哎。


    什么时候才有榨汁机？


    陈白羽在公司转了一圈，然后和黄自强等公司的管理层一起吃饭。管理层的大部分人员，陈白羽还是第一次见。


    这些人都是黄自强招牌进来的，能力上是不容置疑的。


    特别是营运经理，脑子活泛。


    大家一边吃饭一边聊天。


    这是国人的习惯，很多事情都是在餐桌上谈妥的。


    餐桌上谈工作，餐桌上交流感情。


    没有什么事是一餐谈不妥的，不行就两餐，三餐。


    陈白羽喝着椰子汁听大家一边吃饭一边说着豪言壮语，说要把『天下大鸡』开遍全国，要发展成全国数一数二的大企业......


    「老闆，我们有信心的。」


    陈白羽笑得矜持，「我对你们也有信心。」


    虽然在座的人都比陈白羽大，但没有人敢小看她。这不仅仅是因为陈白羽身后的靠山庞大，更因为她本人就不是善茬。


    有对陈白羽不熟悉的人说『老闆看起来年轻还软绵，看着就好欺负』，一些已经见识过陈白羽的雷厉手段的人则给对方一个『眼瞎』的眼神。