陈白羽很喜欢用豆叶配白粥。


    「豆叶吧。」李白也喜欢豆叶，「不过，豆叶配艇仔粥，怎么看着有些不搭？要不换豆苗？」


    「没问题。」陈白羽也不太在意。


    不管是豆苗还是豆叶，想要吃几乎天天有。


    「哇哇。我已经闻到艇仔粥的鲜味了。」陈白羽用力的吸吸鼻子，「很久没有吃过正宗的艇仔粥了。」


    他们市也有艇仔粥，但做得没有广州的地道正宗。虽然主要材料一样，配料也一样，但陈白羽就是能吃出不一样的感觉。


    艇仔粥是广东广州地区一个很有名气的粥品。以新鲜的鱼片，还有炸花生等很多种配料煮成。原本是一些水上人家用小船在荔湾河，还有珠江边上贩卖。不过，在二十年后，这些小船贩卖的艇仔粥，就已经不再仅仅是一碗粥了。


    夜晚的时候，会有人租下一条船，和几个朋友一起荡漾在珠江边上。看着倒映在水里的小蛮腰，还有万家灯火，然后喝着滚热辣的艇仔粥，绝对是人生一大享受。


    特别是冬天的时候。


    冷和热，感觉真的很美妙。


    刚煮出来的艇仔粥，热气腾腾，芳香扑鼻，十分鲜甜。


    陈白羽喝一口粥，微眯着眼，「好味道。」


    花生和小虾香脆，鱼片和鸡蛋丝软滑，两种极端又矛盾的口感混合在一起，鲜甜香美。


    难怪这么受本地人的喜欢，真的很好吃。


    在广州，早上很多人都会选择一碗艇仔粥作为早餐，营养又美味。


    随着生活越来越好，艇仔粥的配料就越来越多。


    新鲜的河虾、鱼片为主要材料，还有瑶柱，海蜇、炒花生、鸡蛋丝，葱花等等。慢慢的，也有人加入浮皮，瘦肉，牛肉，或者肉丸子，新鲜鱿鱼等等。


    在广州，不管是街头的小饭馆，还是小摊，或者是大酒店，只要你想，就都能喝到一碗热气腾腾的艇仔粥。


    「这艇仔粥不错。味道很好。很鲜甜。」李白很喜欢艇仔粥，然后把旁边小碟子里装的葱花和香菜撒进去，搅拌两下，味道更好。


    陈白羽喝一口粥，吃一口捞河粉，然后吃一块猪杂，「我最喜欢枸杞叶。」


    「其实，开一家粥店也不错。」记得上辈子的如意轩生意就很好。如意轩是一家粥店，连锁粥店。


    里面的粥分广式还有潮式。


    陈白羽最喜欢的就是如意轩的鲍鱼滑鸡粥。


    当然了，还有她学校附近的红豆排骨粥也很不错。陈白羽觉得她可以建议大堂哥和大堂嫂做粥的生意，即使不能像如意轩那样做成品牌，应该也不会亏本。


    就她知道的粥品就有不少。


    上辈子的她就很喜欢喝粥，各种肉粥，还有海鲜粥等等。


    等过年的时候问问大堂哥和大堂嫂愿不愿开店。


    有些人是宁愿少赚了一些，也不愿意冒险。相对于开店做生意，他们会更喜欢工厂的稳定。


    当然，也有些人是宁愿累一些，也不愿意被工厂的条条规规的束缚。像小姑丈就常说，他宁愿当五元的老闆，就不愿意当十元的打工仔。


    人各有志。


    陈白羽虽然觉得开粥店能赚钱，但也不知道大堂哥和大堂嫂愿不愿尝试，冒险。毕竟，她不可能肯定百分百能赚。


    不管做什么都会有风险，特别是生活，转眼就可能会血本无归。


    这是谁都不能保证的事情。


    即使是同一个生意，有人赚钱，也会有人亏本。


    「这家店的粥不错。」李白抬头看了一眼挂在墙壁上的木板，上面清晰的标註着店里的招牌粥。


    艇仔粥、及弟粥都是这家粥店的招牌。


    「及弟粥也不错。」陈白羽笑眯眯的喝着粥，「我们明天早上喝及弟粥。」


    李白没有什么意见，「好。」


    在广东生活久了，李白也变得爱喝粥了。刚开始来广东的时候，他真的不明白广东人为什么会这么爱喝汤和粥。


    明明就穷，却对汤的要求高得令人髮指。


    可以一个月不吃肉，但不能一个月不喝汤。


    即使是青菜汤也是要喝的。


    刚来农场的时候，生活不太好，当然不可能常有骨头汤之类的肉汤。


    但，农场人却不会因为材料匮乏而少喝汤。


    看着农场的人把空心菜切段煮汤的时候，李白眼睛都瞪圆了。然后还有枸杞叶的汤，小白菜汤等等。


    明明炒一炒更好，但他们却偏要煮个青菜汤。


    明明就可以炒个青菜配白粥，但农场的人却偏要弄个青菜粥。特别是芥菜粥，绝对是农场人的真爱。


    其实，李白不知道，十几年后，芥菜粥还是如意轩的照片粥品之一。


    「我看干脆就不要等明天了。我们打包个及弟粥回去当宵夜。」


    「可以。」


    及弟粥，也是广东比较有名的粥。


    粥名是根据相关的歷史故事而来。


    一些本地人为了讨吉利，会在家里孩子考试的时候煮一碗及弟粥，寓意状元及第。


    据说，在广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，因为家里贫困，七岁就要出来卖菜讨生活。他从小就喜欢吟诗作对，常一边卖菜一边吟诗被人称为小神童。


    有一天，他挑着菜从一家粥铺路过，饿得肚子咕咕叫。